2011年3月14日 星期一

前7大癌症跟吃有關係

7大癌症,跟「吃」有關係
-->本文來自HiNet WebMail  作者:施亮晨  (感謝好友轉寄分享)
  癌症連續27年蟬連國人10大死因之首,每人莫不聞癌色變,雖然截至目前為止,大部分癌症的發生原因仍不清楚,但也有愈來愈多的研究顯示,癌症的發生與個人飲食及不當的生活習慣包括抽菸、過度勞累及緊張壓力等因素有關,在飲食方面,調整一些食物是可以預防癌症發生的。隨著高齡化及飲食西化的改變,國人罹癌人數不斷上升,根據衛生署最新癌症報告,平均每656秒就有1人被診斷為癌症,罹癌人數最多的癌症是大腸直腸癌,1年約有1萬人左右,近2年蟬連第1。國人發生率最高的前7大癌症,大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌、胃癌、攝護腺癌的發生,與飲食及烹調習慣都有一些直接或間接的關連性。

1 大腸癌:油炸、燒烤物易致癌

2 肝癌:食物存放不當生毒素

3 肺癌:與吸入炒菜油煙有關

4 乳癌:高熱量、高脂肪食物相關

5 口腔癌:檳榔是第一類致癌物

6 胃癌:醃漬食物使致癌物生成

7 攝護腺癌:吃大量蔬菜可預防

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